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第26节(第2/3 页)

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东西。

关晓晓没办法解释,这石膏并不是吃的东西,但石膏水中的成分却能对豆浆起到非常重要的作用。

而没一会儿,大家就顾不上问关晓晓加的到底是什么了,因为刚刚还是液体的豆浆,在大家的注视下眼看着就变成了半固体。

这下大家更是讨论的起劲了。

其实这地方要是换成实验室,大家肯定不会有什么惊奇的地方,可变成了厨房,大家就忍不住想关晓晓是不是就是有魔法,能在大家眼皮子底下把一样东西变成另一样东西。

关晓晓点好了石膏水,做豆腐的工程就完成了一半,她把提前准备好的木箱放在一个圆台上,给木箱里面铺上过滤水分用的布巾,将凝结成固体的豆花舀了进去,最后盖好布巾,用另一个木板封好,给上面重重的压了几块铁疙瘩,看着水一点点儿从木箱里渗出来,关晓晓拍拍手。

“好了,豆腐压着控水,等中午成型,下午就能做菜吃了。”

第30章 千层肉饼和菌菇虾仁饺子……

豆腐放在那儿不用管了,关晓晓休息到中午,开始着手准备给水稻小麦脱壳,然后制成面粉。

脱壳完毕的水稻白莹莹的,装在袋子里像小珍珠一样晶莹剔透,关晓晓想了好久的米饭,终于可以端上餐桌了。

面粉则要比米要多出一个步骤来。

除了脱壳外,还要进一步磨成粉。

关晓晓把小麦脱下来的糠皮收集起来,准备有空了和黄豆一起做酱油,酱油需要的时间不算太长,现在做的话,半个多月就能好。如果是老抽,则需要的发酵时间更长些。多余的则可以拌在自制饲料里喂她们捉回来的小野鸡。

大家对水稻和麦子的兴趣比关晓晓还大,她就最开始示范了一下,剩下的就都被大家抢着干了,关晓晓看时间也不早了,把磨好的面粉用筛网筛了一盆出去,又额外装了一些米,自己去准备晚饭,将剩下的活儿全都交给他们来做了。

现磨的面粉有股小麦特有的清香,关晓晓加入温水,随便揉了几下,就团出了一个不太光滑的面团,她没急着把面揉光滑,盖上盖子放到一边,这边将米淘洗干净泡进水里。

她手头上虽然很多电器都有了,但却没有电饭锅。

不过这倒也不是什么大问题,提前泡好,放在蒸笼里蒸也可以,也可以掌握好火候在锅里煮,铁锅煮出来的饭不但会更香,最后吃完了贴在锅上的米用火再烤一烤还会变成香

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